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Rosè Brut - Az. Agricola Passarini

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Fatto nella Pianura Veronese
Nato senza l'uso della chimica
Sostenibile
100% Italiano
Brindisi perfetto
Ideale per Aperitivo
Ottimo per il Pasto

Il Rosè Brut dell'Azienda Agricola Passarini è perfetto per un aperitivo diverso dal solito.

Vino spumante Brut di colore rosa chiaretto, al naso presenta note di frutta fresca rossa in particolare fragoline di bosco e lamponi e note floreali di rosa. La sua mineralità che bilancia la sua morbidezza lo rende molto piacevole.

Vinificazione: pressatura soffice e immediata refrigerazione con successiva chiarifica mediante flottazione, metodo meccanico molto rispettoso della struttura del vino. Fermentazione a temperatura controllata attorno ai 18 °C per circa 25 gg.

Affinamento: dopo 3-4 mesi in acciaio passa in autoclave per la rifermentazione e presa di spuma (metodo Charmat) dove rimane per 40-50 gg. L’affinamento continua in bottiglia per almeno un mese prima della commercializzazione.

Abbinamento: ottimo come aperitivo ma anche da tutto pasto.

  • 100% Merlot
  • temperatura di servizio: 8-10 °C
  • Grado Alcolico svolto: 12% Vol
  • Acidità totale: 4,50
  • Zuccheri: 5gr/lt